إينا- بانكوك: أثبت علماء تايلانديون أن تناول كمية من بهار الكاري يوميًّا يقي من الإصابة بمرض السكري، لا سيما بالنسبة للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بهذا المرض، وذلك لاحتوائه على عنصر الكركمين.
وأجريت الدراسة التي نشرت في إحدى الدوريات العلمية المعنية بمرضى السكري على 240 تايلانديًّا رصدت لديهم مقدمات السكري تم فرزهم في مجموعتين، الأولى تتكون من 119 شخصًا تناولوا 6 كبسولات يوميًّا من مكمل غذائي شبيه بالكركمين، تضم كل كبسولة منها على 250 ميلغراما، فيما كان أعضاء المجموعة الثانية يتناولون أدوية وهمية..
فإن التجربة التي أجريت في غضون 9 أشهر انتهت إلى أن تناول جرعة يومية من الكاري كفيلة بأن تقلص من مخاطر الإصابة بالسكريز.
وبعد مرور 9 أشهر أصيب 19 شخصاً من المجموعة الثانية بالنوع الثاني من مرض السكري، فيما لم يصب أي من أعضاء المجموعة الأولى بهذا المرض.
ويرى العلماء التايلانديون أن هذا المكمل الغذائي نجح بتحسين أداء خلايا بيتا في البنكرياس، التي تعتبر المسؤولة عن إفراز هرمون الأنسولين المنظم لمعدل السكر في الدم.