[محب الأخبار]

جدة. سلوى المدني - شمس :



أخيرا تحقق حلم حياة الشابة السعودية فاطمة القاضي، وأطلقت مشروعها الصغير في أول محاولة محلية جادة لمنافسة المطاعم العالمية الشهيرة في الوجبات السريعة.
واحتفلت القاضي التي ظهرت للمرة الأولى ضمن 300 شاب وفتاة في معرض شباب الأعمال الأخير الذي نظمته الغرفة التجارية الصناعية بمركز المنتديات والمعارض بجدة، بافتتاح مشروعها الصغير، بعد أن نجحت في تطوير «الكوب كيك» الحلو المعروف عالميا، وأضافت أنواعا «مالحة» تقدم للمرة الأولى بنكهات مختلفة.
تقول فاطمة: فكرتي بدأت في نهاية عام 2008 داخل منزلي بمدينة جدة، برأسمال صغير لا يتجاوز 20 ألف ريال، حيث قام المشروع على تقديم «الكوب كيك» الحلو المعروف لحفلات العائلة والأقارب والمعارف، وبعدها بدأت في توفير طلبات الأفراح والمواليد والقطاعات الخاصة بما فيها البنوك داخل مدينة جدة وخارجها، وبعد نجاحي انهالت الطلبات علي من الأقارب وغيرهم، وفي خضم ذلك شدني زوجي لفكرة جديدة دون قصد، حيث كان يطلب مني دائما عشاء خفيفا قبل خلوده للنوم عبارة عن خبز وزيتون مع جبنة بيضاء، ومن هنا أتت فكرتي وبعد تجارب كثيرة أجريتها في مطبخي الخاص لكي أصل إلى الطريقة اللذيذة والمفيدة في الوقت نفسه.
وتضيف فاطمة: مع الوقت صرت أتقن الكثير من الأصناف التي احتفظ بأسمائها وأصنافها، وهناك أيضا أفكار جديدة سأقدمها بطريقة ذكية لكي أخدم الكبار في السن وليس الصغار فقط .