[كوفي]

حفرالباطن -الوئام- فهد الميموني:

اقتحمت «السوبيا الحجازية »محافظة حفرالباطن فى رمضان السنوات الأخيرة، وحجزت مكاناً رئيسياً على السفرة فى هذا الشهر الفضيل، حتى أن جملة “برّد يا صائم” التي يطلقها بائعو السوبيا باتت تجعل كل من يسمعها من المارة يشتاق لطعمها.“الوئام” رصدت الإقبال على بائعي “السوبيا” وكيفية صنعها وفكرتها, واتجهت إلى شارع الستين (طريق الأمير سلطان) حيث قال لنا أحد الباعة ” يمني الجنسية” إنه اتفق مع بعض أقاربه على تحضير السوبيا للمحافظة خلال رمضان.

البائع اوضح ان هناك سوبيا حمراء وسوبيا بيضاء وتتراوح أسعارها بين 5 و 10 ريالات مؤكدا انه حقق دخلا جيدا خلال الأيام الماضية.وأشار إلى أن الإقبال رائع، وأن “السوبيا” لا يجهلها الأهالي فرغم عدم وجودها بالمحافظة, إلا أن شُهرتها أوصلتها لكل المُدن والمحافظات.