دراسة : الخريف هو الفصل المناسب لمكافحة السرطان
 

واس - ( صدى ) :



كشفت دراسة علمية حديثة أجرتها اختصاصية التغذية ستايسي كينيدي أن فصل الخريف هو الفصل المناسب لمكافحة مرض السرطان إذ تتوفر فيه مجموعة من الفواكه والخضار التي يثني الاختصاصيون لمميزاتها في مكافحة هذا المرض الخطير.

ودعت كينيدي إلى تناول هذه الفواكه والخضار وهي غير ناضجة ومن دون إزالة قشرتها موضحة أن القشرة هي التي تحتوي على المغذيات.

وأوضحت أن الدراسات أثبتت أن التفاح الذي ينمو في هذا الفصل يقي من سرطانات الحلق والفم والقولون والرئة والثدي.
ولفتت إلى أن مادة الكسيتين الموجودة في التفاح تحمي الحمض النووي في الانسان من التعرض لأضرار قد تؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية.

ونصحت كينيدي مرضاها على تناول الفراولة التي تحتوي على حمض البنزويك الذي يمنع نمو سرطان الدم والرئة والقولون كما نصحت بشراء أكياس من الفراولة الطازجة ووضعها في الثلاجة ليتم استخدامها لاحقاً.

وأضافت أن الخضار مثل الشمندر والجزر والبروكولي والملفوف والكرنب المسلوق تقي من الاصابة بسرطان البروستاتا والمعدة والرئة.
وبينت أنه كلما كان لون الفاكهة أو الخضرة أكثر ميلا إلى اللون الداكن كلما ازدادت درجة مكافحتها للسرطان.

وأكدت اختصاصية التغذية أن اليقطين والقرع والجزر والبطاطا الحلوة تحتوي كلّها على مغذي الكاروتينويد الذي يقي من سرطان القولون والثدي والبروستاتا والرئة.